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来源:好招商食品网 美食制作 小楼一夜听春雨  |  2023-01-14
主料:
鸡爪6只翅尖2只

辅料:
姜片2片柠檬叶1片黄皮叶1片适量

配料:
生抽2汤匙白糖2汤匙

电饭锅版香卤鸡爪的做法步骤

1.用盐搓洗鸡爪、翅尖,后用凉水浸泡一个小时(去腥作用)

2.锅内烧开水,放入鸡爪,翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。

3.锅烧热,下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

4.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

5.转放入电饭锅内。煮8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的,就加到15-20分钟。

6.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢,还有少许汁。

7.装碟,这样做不用忍受太多的油烟和热气呢,只是在炒糖色的一小会时间,才1到2分钟,后面的就交给电饭锅了。舒服!香喷喷的鸡爪上来了。


TAGS:热菜 鸡爪
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